食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红曲大米戚风蛋糕的做法步骤
-
1成品图来一张。 -
2蛋黄4个，酸奶100毫升，玉米油60克混合搅拌均匀，红曲粉5克，加低粉100克混合搅拌均匀。
-
3将蛋黄糊过滤一遍，更加细腻。
-
4蛋白4个打入无油无水盆里，滴入几滴醋。
-
5蛋白部分低速搅拌几下。
-
6分三次加入白糖，继续低速搅拌。打发到尖勾的状态。
-
7取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
8在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。
-
9倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
-
10入烤箱上下火160度烘烤50分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。
-
11取出，冷却脱模，切块。
-
12取出，冷却脱模，切块。
-
13成品图，完美。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 下酒菜鸡爪焖花生
- 下酒菜排骨鲜虾焖炒土豆
- 夏笋炒肉
- 无头虾炒夜开花
- 韩式冷面
- 炒胡萝卜带豆
- 清炒豇豆
- 香菇酿肉
- 韭菜炒鸡蛋
- 凤梨酥
- 西红柿疙瘩汤
- 下酒菜——金针菇拌黄瓜
- 黑豆炖猪蹄
- 下酒菜——炝炒有机菜花
- 鲫鱼粉皮汤
- 茄汁豆腐
- 川味泡菜
- 猫咪香肠
- 下酒菜～豆角丝炒猪耳
- 酸菜炖排骨
- 麻辣小龙虾
- 红糖绿豆汤
- 蜂蜜百香果
- 茄汁油泼手擀面
- 五花肉焖梅菜
- beat up
- beat-up
- beat-up car
- beat up on yourself
- beat yourself up
- beau
- beaucoup
- Beaufort scale
- beaujolais
- beaus
- beaut
- beauteous
- beautician
- beautification
- beautifier
- 泊三江口（宋·黎廷瑞）
- 泊上杭界（明·郭之奇）
- 泊上虞县（宋·陆游）
- 泊上虞驿来日行四首（宋·陈造）
- 泊下黄溪（宋·梅尧臣）
- 泊东梁山（清·李振钧）
- 泊东洞庭舍舟行山间作（明·王世贞）
- 泊东馆（宋·俞德邻）
- 泊两河口（明·唐之淳）
- 泊严滩寄桐庐刘宰（明·区大相）
- 泊严滩有感（清·毛奇龄）
- 泊严滩（明·佘翔）
- 泊丰城曲江（明·区大相）
- 泊临口（元·吴景奎）
- 泊临淮关（清·花杰）
- 与猫共舞(科研管理的智慧)
- 高渗透压下孔隙和裂隙岩石流固耦合机理与理论初步(精)
- 国家创新体系国际化的模型与测算--中美比较(精)/大连理工大学管理论丛
- 数独王(助你提高解题速度的200道标准数独题)
- 这样学Creo2.0模具设计超简单(附光盘)
- 学化学就这么简单轻松掌握元素周期表(四色全彩)/形形色色的科学
- 学物理就这么简单趣味实验与科学史中的物理学(四色全彩)/形形色色的科学
- 万能材料(塑料中的秘密四色全彩)/形形色色的科学
- 这样学AutoCAD机械制图超简单(附光盘)
- 女人体虚先变丑(女中医师亲授驻颜抗衰公开课)
- 格列佛游记/星空童话翻翻书
- 中国文学论集续篇/徐复观全集
- 地质灾害/科普通鉴
- 材料纵横/科普通鉴
- 生态环境/科普通鉴