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诗文	凉拌西芹
释义	食材明细 主料 西芹 5-6根 辅料 蒜头 两颗 调料 油 适量 酱油 适量 盐 一小勺 味精 适量 白沙糖 适量 蚝油 适量 麻油 适量 白醋 适量 酸咸 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌西芹的做法步骤 1 西芹洗好削皮去筋备用(我用的西芹比较老所以要这样做比较嫩)。 2 切段，切成条状倒入烧开的开水里煮捞(要记得放点油)。 3 差不多烫10分钟左右，就可以了。 4 烫成这样透明状就说明已经熟了。 5 捞起来放凉备用(一定要放凉哦，这样口感更佳)。 6 捞好后放在一旁放凉备用。 7 取出一个盆，倒入油、酱油、盐、味精、蚝油、白沙糖、白醋、麻油，制作酱料。 8 两瓣蒜头拍好放入酱料盆备用。 9 将西芹倒入酱料盆中进行搅拌。 10 拌好之后就可以装盘了??。 11 凉拌西芹就做好了，酸酸脆脆的好吃又开胃????。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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