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诗文
炒米饭
释义
“很简单的快餐,粒粒分开,颗颗裹蛋。”
食材明细
主料
米饭
1碗
火腿
1块
黄瓜
1块
胡萝卜
1块
鸡蛋
1个
辅料
香葱
1根
调料
猪油
1勺
生抽
2勺
食用油
2勺
盐
半勺
耗油
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炒米饭的做法步骤
1
备好食材,最好是剩米饭,如果是新蒸的米饭,要蒸的干一些。
2
鸡蛋炒散,火腿,胡萝卜,黄瓜,香葱切丁。
3
米饭放入两勺生抽,一勺食用油,搅拌均匀。
4
起锅预热,放入一勺猪油,没有猪油可用色拉油代替。
5
猪油化开,五成热倒入调好的米饭。
6
翻炒二分钟,粒粒分开,依次放入鸡蛋,胡萝卜,火腿,耗油继续翻炒一分钟。
7
放入食盐,翻炒均匀。
8
放入胡萝卜,一半的香葱,翻炒均匀出锅。
9
装盘,撒入另一半香葱。
10
成品图。
小窍门
米饭要蒸的干一些,用手把米饭捏开,放入一勺食用油,米粒不容易粘连,粒粒分开,黄瓜易熟,放入后立即出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 炒饭
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更新时间:2026/4/4 12:25:57