“很简单的快餐，粒粒分开，颗颗裹蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒米饭的做法步骤
-
1备好食材，最好是剩米饭，如果是新蒸的米饭，要蒸的干一些。 -
2鸡蛋炒散，火腿，胡萝卜，黄瓜，香葱切丁。
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3米饭放入两勺生抽，一勺食用油，搅拌均匀。
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4起锅预热，放入一勺猪油，没有猪油可用色拉油代替。
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5猪油化开，五成热倒入调好的米饭。
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6翻炒二分钟，粒粒分开，依次放入鸡蛋，胡萝卜，火腿，耗油继续翻炒一分钟。
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7放入食盐，翻炒均匀。
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8放入胡萝卜，一半的香葱，翻炒均匀出锅。
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9装盘，撒入另一半香葱。
-
10成品图。
小窍门
米饭要蒸的干一些，用手把米饭捏开，放入一勺食用油，米粒不容易粘连，粒粒分开，黄瓜易熟，放入后立即出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
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