食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧椒皮蛋的做法步骤
-
1将红、绿尖椒洗净，擦干表面。 -
2然后用筷子从顶部捅入，放到明火上，中火或小火烧烤至表面焦黑起泡。
-
3均匀烤出焦黑后，立刻投入凉水中。搓掉表面黑皮，将尖椒撕成均匀的小条，沥干水。不喜欢吃辣的话，辣椒籽可以舍弃不要。能够接受的话，还是带一点辣椒籽，味道更丰富。
-
4将生抽、姜末、香醋和香油混合均匀，倒入烧椒和小皮蛋中，拌匀后，送入冰箱冷藏一会儿，取出即可。浸的时间越长，烧椒越入味好吃。
小窍门
1、烧椒时注意安全，用长一些的竹木筷子，防止烧伤烫伤手。
2、绿尖椒烧过后香味更足，而肉厚的红尖椒，吃起来比绿尖椒稍甜。
3、烤好的烧椒浸入冷水中，更容易剥去焦黑的外皮，也能减少辣手的可能。如果手感觉到辣，立刻用肥皂冲洗。
2、绿尖椒烧过后香味更足，而肉厚的红尖椒，吃起来比绿尖椒稍甜。
3、烤好的烧椒浸入冷水中，更容易剥去焦黑的外皮，也能减少辣手的可能。如果手感觉到辣，立刻用肥皂冲洗。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 好吃的香菇肉包
- 凉拌香辣茄条
- 适合夏天吃的蛋糕----柠檬戚风蛋糕
- 宅人麻辣翅尖
- 馋嘴什锦烤串
- 家常肉末茄子
- 仙草奶茶
- 辣炒青蛤
- 电饭煲自制酸奶
- 松仁玉米
- 薏米银耳羹
- 玲珑彩饺
- 炒意大利面
- 橙香鸡蛋卷
- 茄子汆拌面
- 鍋貼
- 胡萝卜排骨粥
- 肉末韭菜馍
- 炒莴笋叶
- 风味炒鱼肚
- 可可海绵蛋糕
- 肉末粉丝小白菜
- 【水果西米露】健康不伤胃的冷饮
- 猪耳朵豆角炒牛肉
- 简易寿司
- industrial boilers
- industrial design
- industrial designer
- industrial engineering
- industrial estate
- industrial estate
- industrialisation
- industrialise
- industrialism
- industrialist
- industrialization
- industrialize
- industrially
- industrial park
- industrial revolution
- 送人游塞（唐·卿云）
- 送人游塞（唐·王建）
- 送人游塞（唐·齐己）
- 送人游天台（元·李孝光）
- 送人游天台（元·邓文原）
- 送人游天台（宋·翁卷）
- 送人游天台（宋·许景衡）
- 送人游姑苏（宋·张良臣）
- 送人游岭南（唐·司空曙）
- 送人游岭南（唐·戴叔伦）
- 送人游岭南（明·丘浚）
- 送人游岳州（明·欧大任）
- 送人游并汾（唐·韦庄）
- 送人游庐山（明·王恭）
- 送人游方（宋·释普济）
- 没有教不好的孩子，只有不会教的父母（32开平装）
- 金融学从入门到精通
- 二战·总统的家事
- 别输在不懂营销上（32开平装）
- 考试帮-钢铁是怎样炼成的
- 汤姆·索亚历险记（限50-12.9）
- 考试帮-儒林外史
- 伊索寓言（限50-12.9）
- 内心强大，谁都伤不了你（32开平装）
- 口才三绝：会赞美会幽默会拒绝（6印张）
- 修心三不：不生气不计较不抱怨（6印张）
- 没有苟且，哪有远方（32开平装）
- 茶馆·龙须沟
- 世界经典微型小说
- 世界经典推理小说