食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧椒皮蛋的做法步骤
-
1将红、绿尖椒洗净，擦干表面。 -
2然后用筷子从顶部捅入，放到明火上，中火或小火烧烤至表面焦黑起泡。
-
3均匀烤出焦黑后，立刻投入凉水中。搓掉表面黑皮，将尖椒撕成均匀的小条，沥干水。不喜欢吃辣的话，辣椒籽可以舍弃不要。能够接受的话，还是带一点辣椒籽，味道更丰富。
-
4将生抽、姜末、香醋和香油混合均匀，倒入烧椒和小皮蛋中，拌匀后，送入冰箱冷藏一会儿，取出即可。浸的时间越长，烧椒越入味好吃。
小窍门
1、烧椒时注意安全，用长一些的竹木筷子，防止烧伤烫伤手。
2、绿尖椒烧过后香味更足，而肉厚的红尖椒，吃起来比绿尖椒稍甜。
3、烤好的烧椒浸入冷水中，更容易剥去焦黑的外皮，也能减少辣手的可能。如果手感觉到辣，立刻用肥皂冲洗。
2、绿尖椒烧过后香味更足，而肉厚的红尖椒，吃起来比绿尖椒稍甜。
3、烤好的烧椒浸入冷水中，更容易剥去焦黑的外皮，也能减少辣手的可能。如果手感觉到辣，立刻用肥皂冲洗。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 醋溜青椒
- 玉米蔬菜沙拉
- 手擀面
- 卤牛肉
- 清蒸小龙虾
- 剁椒蒸鸡翅
- 茄汁大虾
- 土豆丝紫菜鸡蛋饼
- 香煎血米
- 烧椒墨鱼仔
- 芒果酸奶冰棒
- 发面
- 青柠蜂蜜水
- 火腿青菜手抓饼
- 艾叶蛋
- 黄瓜炒鸡蛋
- 橙子蒸蛋
- 腌辣椒
- 山药小米粥
- 香酥馒头片
- 椒盐鸭架
- 豇豆麦饭
- 生拌脆三丝
- 檬香鸡翅中
- 蓝色乡村面包
- 倒持手板
- 倒持泰阿
- 倒枕什么什么的成语
- 倒枕捶床
- 倒枕搥床
- 倒枕槌床
- 倒果为因
- 倒果什么什么的成语
- 倒泻什么什么的成语
- 倒泻箩蟹
- 倒海什么什么的成语
- 倒海移山
- 倒海翻江
- 倒箧什么什么的成语
- 倒箧倾囊
- 杂诗（明·沈守正）
- 杂诗（明·法杲）
- 杂诗（明·王世贞）
- 杂诗（明·王汝玉）
- 杂诗（明·王洪）
- 杂诗（明·王绂）
- 杂诗（明·王绂）
- 杂诗（明·王绂）
- 杂诗（明·王绂）
- 杂诗（明·王绂）
- 杂诗（明·皇甫涍）
- 杂诗（明·石珝）
- 杂诗（明·祝允明）
- 杂诗（明·胡俨）
- 杂诗（明·薛始亨）
- 天台种植园
- 红星照耀中国(英文版)(精)/红色经典
- 花与蝶立体刺绣
- 数据结构高分笔记之习题精析扩展(天勤第5版)/天勤计算机考研高分笔记系列
- 农业与健康创新的知识产权管理(最佳实践手册上下)(精)
- 社会工作与青年就业支持--基于抗逆力的视角/上海市应用型本科社会工作专业建设项目系列丛书
- 新时代应用型本科高校卓越法治人才培养研究
- 科学拓展阅读(5上彩色版)/悦读书系
- 大图书(中班上B)/幼儿智慧游戏课程
- 油田开发质量评价方法研究
- 动画故事板(十三五江苏省高等学校重点教材)/南京艺术学院国家级一流本科专业动画教材系列
- 妖怪博士/江户川乱步少年侦探系列
- 中国学位与研究生教育发展年度报告(2020)
- 西汉经学与灾异思潮
- 统计学原理与实务(21世纪经济管理新形态教材)/统计学系列