“夏天一到，怎么少得了毛豆。自制一盘干净卫生、美味又经济的五香毛豆，再来一瓶冰镇啤酒，这个夏天有点爽。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香毛豆的做法步骤
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1把毛豆剪去头尾。 -
2剪好的毛豆放入盆中，放少许盐，胆清水浸泡半小时左右，反复冲洗干净。
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3花椒、香叶、八角、干辣椒备用。
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4毛豆冷水下锅，大火烧开。
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5放入备好的调味料。
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6小火煮30分钟后，关火放盐。
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7关火后的毛豆浸泡两个小时。
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8经过浸泡的毛豆，香味浓郁，咸鲜可口。
小窍门
1.把毛豆剪去头尾，便于入味。
2.所有的生鲜蔬菜加工前，最好用淡盐水浸泡一会儿，可起到杀菌消毒作用。
3.五香毛豆三分在煮，七分在泡。泡过的毛豆香味十足，咸鲜可口。
2.所有的生鲜蔬菜加工前，最好用淡盐水浸泡一会儿，可起到杀菌消毒作用。
3.五香毛豆三分在煮，七分在泡。泡过的毛豆香味十足，咸鲜可口。
使用的厨具：煮锅
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