食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫菜蛋饼的做法步骤
-
1原料：紫菜，虾米，鸡蛋，面粉（面粉忘拍了）。 -
2虾米洗净沥干。 -
3紫菜撕碎或者剪碎，洗净挤干水分（无沙的紫菜可以不用洗）。 -
4虾米、紫菜倒入盆中，打入鸡蛋。 -
5加面粉和水搅拌，盐、鸡精调味。 -
6紫菜蛋糊。 -
7锅内热油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。 -
8出锅了。
小窍门
1、不喜欢面粉的可以不用加面粉，单纯用鸡蛋调糊更香；单纯用鸡蛋调也可加适量水，煎出来比不加水更嫩；
2、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；
3、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；
4、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！
2、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；
3、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；
4、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
儿童
宴客菜
午餐