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诗文 紫菜蛋饼
释义
紫菜蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 紫菜 适量
  • 虾米 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

紫菜蛋饼的做法步骤

  • 紫菜蛋饼的做法步骤：1
    1
    原料：紫菜，虾米，鸡蛋，面粉（面粉忘拍了）。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤：2
    2
    虾米洗净沥干。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤：3
    3
    紫菜撕碎或者剪碎，洗净挤干水分（无沙的紫菜可以不用洗）。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤：4
    4
    虾米、紫菜倒入盆中，打入鸡蛋。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤：5
    5
    加面粉和水搅拌，盐、鸡精调味。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤：6
    6
    紫菜蛋糊。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤：7
    7
    锅内热油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤：8
    8
    出锅了。

小窍门

1、不喜欢面粉的可以不用加面粉，单纯用鸡蛋调糊更香；单纯用鸡蛋调也可加适量水，煎出来比不加水更嫩；

2、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；

3、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；

4、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   儿童   宴客菜   午餐  
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更新时间：2025/12/22 10:59:31