“酱香浓郁，回味无穷！”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酱焖茄条的做法步骤
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1长茄子洗净去蒂。 -
2一剖为儿，再切成长条形。
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3放入盆里，加一小勺盐杀出水分。
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4清水洗一下攥干。
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5锅内放油烧热，放入茄子条煸炒。
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6炒至金黄色盛出备用。
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7底油放入八角葱姜蒜末爆香。
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8放入煸好的茄子条。
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9放入肉酱（应该是炝锅后用甜面酱炒，我家里有剩的肉酱就图省事儿啦）。
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10放入少许白糖调味，盐可根据自己的口味酌情添加。
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11翻炒均匀，小火闷一会即可关火。
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12装盘，撒入香菜碎提香。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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