“这道泰式咖喱虾有着红咖喱独特的味道，搭配椰浆牛奶的甜香，是冬季菜品不错的选择。
咖喱的营养分析
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
适宜人群
一般人群均可食用咖喱。
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泰式红咖喱虾的做法步骤
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1准备好材料，如图。 -
2将大虾洗净，开背。 -
3加入一勺白葡萄酒。 -
4适量黑胡椒粉。 -
5适量盐。 -
6稍微腌制一下，让虾去腥入味。 -
7将辣椒切成圈状备用。 -
8圆葱切成条。 -
9现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。 -
10加入100毫升椰浆。 -
11加入100毫升牛奶。 -
12一勺鱼露。 -
13三勺白糖。 -
14一勺盐。搅拌均匀备用。 -
15少量粉丝泡软备用。 -
16拍两个大蒜。油锅热后加入爆香，至金黄色。 -
17加入辣椒、圆葱，充分爆香。 -
18放入大虾翻炒至虾变红。 -
19将调制好的酱汁加入到锅中。 -
20为了增加奶香，我加入了一块动物奶油，当然不喜欢的朋友也可以不放啦~ -
21稍稍煮一会，加入泡好的细粉丝。 -
22盛盘后加上香菜点缀就好了！
小窍门
因为没有买到香茅，所以还是有些遗憾的。如果有朋友可以买到香茅，会让这道咖喱更加香哦~
使用的厨具：炒锅
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