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诗文
西红柿蛋花汤
释义
“一碗汤,一种温暖。”
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
葱花
适量
香菜
适量
调料
精盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
酸咸 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿蛋花汤的做法步骤
1
食材集合。
2
在西红柿的上面切十字花刀,过凉扒去皮。
3
西红柿切小丁。
4
锅中油热下葱花煸香。
5
下入西红柿煸炒起沙出汁。
6
加入清水并加入盐调味。
7
汤开五分钟左右用水淀粉勾芡。
8
鸡蛋打散,倒入锅中,并用筷子轻轻滑散,放入适量鸡精,撒上香菜末既刻出锅。
9
一碗营养的西红柿蛋花汤就做好了,夏天喝补充水份,补充营养。
小窍门
先加入水淀粉勾芡,再缓缓倒入鸡蛋液,这样的蛋花都漂浮在上面比较好看。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 1:39:45