食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
福字肉包子的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，晾凉待用。 -
2面粉+酵母+温水+糖，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
-
3趁面团发酵的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽调味，加入葱花和姜末。
-
4起锅烧油，把热油浇在葱末和姜末上，激发出香味，拌匀即可。
-
5拌好的馅料，待用。
-
6发酵好的面团（一个半小时左右）。
-
7拿出面团，按压排气，搓成长条。
-
8分成均匀的小剂子（50克左右）。
-
9取出一个面团，擀成直径10cm左右的圆面片（中间厚边上薄），放入馅料。
-
10包成圆形，收口朝下。
-
11用夹子夹出8条花纹。
-
12好了。
-
13依次摆入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，开火（大火），出汽后先蒸5分钟，定型后，转中火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
-
14蒸好的包子。
-
15中间盖上福字（用红曲粉调少许水，用福字印章蘸上红色盖）。
-
16好了??，美美哒！
-
17成品图。
-
18满满的肉馅，是不是好过瘾哦????。
-
19再来一张成品图????。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 黄瓜鸡蛋水饺
- 煎刀鱼
- 超完美水煮红薯
- 银耳梨汤
- 笑脸土豆饼
- 剁椒鱼头
- 朝鲜鳕鱼
- 排骨红薯糯米饭
- 蒜香鸭翅
- 京酱肉丝
- 香菇炒油菜
- 拌莲菜
- 澳门葡式蛋挞
- 蒜蓉菜苗
- 猫耳朵——德普烘焙实验室
- 糖醋丸子
- 番茄肉酱通心粉
- 香辣烤翅根
- 木鱼笋（客家美食）
- 香辣薯片
- 秘制辣椒酱
- 芷香鸡爪
- 辫子麻花
- 玉米炖排骨
- 挤挤小猪
- empty-handed define
- empty-handed meaning
- empty hands
- empty house
- emptying into
- empty lot
- empty nester
- empty nesters
- empty street
- empty suitcase
- empty tray
- emulate icon
- emulate picture
- emulates casca
- emulates daniel webster
- 送方漳浦（宋·刘克庄）
- 送方潜仲入太学（宋·王迈）
- 送方潮州（宋·林希逸）
- 送方玄璞还天台（明·王绅）
- 送方玉壶羽士之京师（元·张翥）
- 送方生还宁海（元末明初·宋濂）
- 送方瞳子（明末清初·屈大均）
- 送方知事馈运章贡（明·梁兰）
- 送方矫亭赴南祠部（明·陆深）
- 送方禅者（明·释妙声）
- 送方签判赴江西任（宋·陈宓）
- 送方粹仲适会稽（宋·陈鉴之）
- 送方给事中（元末明初·徐贲）
- 送方绚解元赴试南宫用桂林一枝荆山片玉为韵（宋·刘弇）
- 送方职方禹绩使江南兼寄童侍御仲良（明·谢榛）
- 聂惠民临证经方验案荟要
- 中医执业助理医师资格考试考点速记掌中宝(2022)/执业医师资格考试通关系列
- 中国海关报关实用手册(2022)(税则中英文对照版)
- 民航乘务英语考试辅导手册(民航服务专业新形态系列教材)
- 面向东盟的金融开放门户改革创新典型案例(2019)
- 黄河文明传承(下)/熊赳赳畅游黄河
- 2-3岁右脑开发/左右脑开发
- 小学英语素养新考卷(5下人教PEP)
- 装配式建筑概论(活页式高等职业教育土木建筑类专业新形态教材)
- 语文(5下思维导图学课文升级版课堂笔记)/智绘课堂
- 西泠八家篆刻名品(下)/中国篆刻名品
- 英语时文阅读(9年级第9辑)
- 星际保卫战/植物大战僵尸2机器人漫画
- 常用空气潜水技术及其应急救援
- 聪明孩子左脑开发训练/经典脑力大挑战