正宗福字肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先熬一碗葱姜水，晾凉待用。
2
面粉+酵母+温水+糖，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
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趁面团发酵的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽调味，加入葱花和姜末。
4
起锅烧油，把热油浇在葱末和姜末上，激发出香味，拌匀即可。
5
拌好的馅料，待用。
6
发酵好的面团（一个半小时左右）。
7
拿出面团，按压排气，搓成长条。
8
分成均匀的小剂子（50克左右）。
9
取出一个面团，擀成直径10cm左右的圆面片（中间厚边上薄），放入馅料。
10
包成圆形，收口朝下。
11
用夹子夹出8条花纹。
12
好了。
13
依次摆入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，开火（大火），出汽后先蒸5分钟，定型后，转中火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
14
蒸好的包子。
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中间盖上福字（用红曲粉调少许水，用福字印章蘸上红色盖）。
16
好了??，美美哒！
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成品图。
18
满满的肉馅，是不是好过瘾哦????。
19
再来一张成品图????。

诗文	福字肉包子
释义	食材明细主料中筋面粉 250克酵母 2克温水 125克糖 5克红曲粉少许馅料猪肉 150克葱适量姜适量料酒适量调料盐适量油适量鸡精适量蚝油适量胡椒粉适量香油适量老抽少许咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度福字肉包子的做法步骤 1 先熬一碗葱姜水，晾凉待用。 2 面粉+酵母+温水+糖，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。 3 趁面团发酵的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽调味，加入葱花和姜末。 4 起锅烧油，把热油浇在葱末和姜末上，激发出香味，拌匀即可。 5 拌好的馅料，待用。 6 发酵好的面团（一个半小时左右）。 7 拿出面团，按压排气，搓成长条。 8 分成均匀的小剂子（50克左右）。 9 取出一个面团，擀成直径10cm左右的圆面片（中间厚边上薄），放入馅料。 10 包成圆形，收口朝下。 11 用夹子夹出8条花纹。 12 好了。 13 依次摆入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，开火（大火），出汽后先蒸5分钟，定型后，转中火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。 14 蒸好的包子。 15 中间盖上福字（用红曲粉调少许水，用福字印章蘸上红色盖）。 16 好了??，美美哒！ 17 成品图。 18 满满的肉馅，是不是好过瘾哦????。 19 再来一张成品图????。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐
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福字肉包子的做法步骤