食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
福字肉包子的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，晾凉待用。 -
2面粉+酵母+温水+糖，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
-
3趁面团发酵的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽调味，加入葱花和姜末。
-
4起锅烧油，把热油浇在葱末和姜末上，激发出香味，拌匀即可。
-
5拌好的馅料，待用。
-
6发酵好的面团（一个半小时左右）。
-
7拿出面团，按压排气，搓成长条。
-
8分成均匀的小剂子（50克左右）。
-
9取出一个面团，擀成直径10cm左右的圆面片（中间厚边上薄），放入馅料。
-
10包成圆形，收口朝下。
-
11用夹子夹出8条花纹。
-
12好了。
-
13依次摆入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，开火（大火），出汽后先蒸5分钟，定型后，转中火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
-
14蒸好的包子。
-
15中间盖上福字（用红曲粉调少许水，用福字印章蘸上红色盖）。
-
16好了??，美美哒！
-
17成品图。
-
18满满的肉馅，是不是好过瘾哦????。
-
19再来一张成品图????。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 香干炒黄心菜
- 青菜狮子头
- 家常一锅煮
- 海参蒸蛋
- 紫薯馒头
- 清蒸多宝鱼
- 烙饼
- 萝卜丸子
- 冬瓜豆腐炖排骨
- 荷包蛋肉丸汤面
- 银耳羹
- 风干肉炒黄心菜
- 回锅肉蒸萝卜
- 豆瓣鲫鱼
- 牛肉丸烩菜
- 蒜苗鱿鱼炒西蓝花
- 红糖葡萄干年糕（方形）
- 猪肉香菇白菜煎饺
- 蔓越莓奶酪饼，低温发酵一夜，不用起早，三分钟搞定一锅
- 螺丝椒洋葱炒羊肉
- 虾仁炒鸡蛋
- 鸿运当头
- 腊肠炒红菜苔
- 糖水山里红
- 炸丸子
- luxembourg coronavirus
- luxembourg flag
- luxury accommodation
- luxury apartment
- luxury hotel
- luxury item
- luxury items
- luxury sedan cars
- luxury suv
- luxury tax
- lvy league
- l wantt
- l weekend
- lychnis jenny
- lychnis yunnanensis
- 秋雨复将害稼（宋·孙应时）
- 秋雨夜坐（元·甘立）
- 秋雨夜宿圆山庄（清·林占梅）
- 秋雨夜眠（唐·白居易）
- 秋雨夜起（明·李梦阳）
- 秋雨夜过公实（明·黎民表）
- 秋雨夜闻乡中近事殊可感（明·李昌祺）
- 秋雨夜（当代·陈忠平）
- 秋雨宿权店驿有感（明·谢榛）
- 秋雨宿黑石岭（明·杨巍）
- 秋雨寓舍酬答夏编修四首（元·范梈）
- 秋雨将至新凉满户忽有故园桑梓之念因寄东斋（明·吴孺子）
- 秋雨小酌赠贾七（宋·张耒）
- 秋雨小霁湖阳道中（金·麻九畴）
- 秋雨延旦晓起有作（明末清初·王夫之）
- 小学英语同步阅读(3下广州地区适用)/小鹰阅读
- 妇产科学(高级医师进阶副主任医师主任医师第2版高级卫生专业技术资格考试用书)
- 大学物理学(上)
- 探究与训练--高中数学竞赛与大学自主招生
- 日语完全教程(3)
- 语文(6下RJ第6次修订)/课时作业
- 语文(1下RJ第4次修订)/课时作业
- 电力系统自动装置(第2版电气自动化类21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 天下常熟青史谁书(改革开放40周年经济人物纪实)
- 物流运输基础与实务(第3版中级技能层级全国技工院校现代物流专业教材)
- 装配式混凝土结构施工技术与管理(高等职业教育装配式建筑系列教材)
- TEENS'SPACE英语街(2020年高中版第4辑)
- 小学生数学优化速算训练卡(3下人教新课标)
- 成语故事(有声朗读版彩色注音)(精)/人生必读书
- 宪法知识社区普及读本