食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉，葱，姜，料酒冷水下锅；煮至筷子插透。 -
2调汁：酱油，蜂蜜。煮好的五花肉牙签皮插孔，碗中上色静止几分钟。
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3腌制好的肉煎至黄，（一定要盖盖子，溅油）
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4煎好的肉放水中冷却后切片。
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5调汁：原有酱油蜂蜜基础上?生抽，少许盐，鸡精，白胡椒粉。腌制
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6热油蒜末，葱末，干辣椒炒梅菜。
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7炒好放肉上，蒸15-20分钟。
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8成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
客家菜
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