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诗文
云顶曲奇
释义
食材明细
主料
高筋面粉
50g
低筋面粉
70g
黄油
80g
白砂糖
40g
奶粉
10g
牛奶
30g
辅料
食盐
1g
抹茶粉
3g
原味 口味
未知 难度
云顶曲奇的做法步骤
1
按清单秤量好食材。
2
白砂糖,奶粉,盐跟黄油混合在一起,用打蛋器打至发白蓬松状态。
3
将牛奶分两次倒入打发好的黄油中并混合均匀。
4
将高筋面粉,低筋面粉筛入黄油中,用硅胶铲翻拌均匀。
5
将面糊分成两半,一半做原味曲奇,另一半加入抹茶粉做抹茶味曲奇。
6
将面糊装入裱花袋,裱花嘴选的8齿,云顶曲奇比较厚,我们要挤3层花纹,第一层直径最大,然后提拉一下继续挤第二层,然后再提拉挤第三层。
7
烤箱130度预热1分钟,烤20-30分钟,出炉。
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/6/3 14:01:51