“寒冷的冬季来临，我家的餐桌上必有一道雪白鲜嫩的鱼汤。我喜欢在鱼汤里放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇，喝一碗热腾腾的蘑菇鲫鱼汤，那真是一个“鲜”哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蘑菇鲫鱼汤的做法步骤
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1准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。 -
2鲫鱼入开水锅中烫过去血水。 -
3锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。 -
4放入鲫鱼。 -
5加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。 -
6锅开淋入料酒。 -
7锅中汤呈奶白色时加入枸杞。 -
8加入精盐。 -
9最后下入青菜。 -
10出锅上桌。
小窍门
鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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