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诗文 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤
释义
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法
“寒冷的冬季来临,我家的餐桌上必有一道雪白鲜嫩的鱼汤。我喜欢在鱼汤里放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇,喝一碗热腾腾的蘑菇鲫鱼汤,那真是一个“鲜”哦。”

食材明细

主料
  • 河鲫鱼 400g
  • 蘑菇 50g
  • 冬笋 适量
  • 黑木耳 50g
  • 枸杞子 适量
  • 青菜 50g
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 植物油 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蘑菇鲫鱼汤的做法步骤

  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发,冬笋去壳切片,枸杞洗净,青菜洗净一切二,蘑菇洗净。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,油温5成热爆香葱末和姜末,加入清水。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    放入鲫鱼。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    锅开淋入料酒。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    加入精盐。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    最后下入青菜。
  • 【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    出锅上桌。

小窍门

鲫鱼:
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/17 2:46:56