“肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1肉馅加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量清水搅拌均匀，腌制一会。 -
2豆腐切成方块，放入开水中焯水2分钟捞出。
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3葱白、姜、蒜切末，葱叶、辣椒切段。
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4锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒出香味。
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5放入肉末，淋入酱油翻炒至肉末变色。
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6放入豆腐，加适量清水和盐，烧开后转中火煮5分钟左右。
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7倒入水淀粉，大火收汁。
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8撒入葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜