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诗文 香肠五花肉煲仔饭
释义
香肠五花肉煲仔饭的做法

食材明细

主料
  • 大米 200克
  • 水 180克
  • 香肠 适量
  • 五花肉 适量
  • 香菇 适量
  • 青菜 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 鱼露 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香肠五花肉煲仔饭的做法步骤

  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：1
    1
    大米洗净加入水浸泡。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：3
    3
    香菇切片。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：4
    4
    上海青洗净焯水。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：5
    5
    锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：6
    6
    放入香菇煎制。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：7
    7
    放入青菜煸炒片刻。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：8
    8
    将煎好的菜放入碗中备用。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：9
    9
    将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：10
    10
    放入切好的香肠。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：11
    11
    打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：12
    12
    放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：13
    13
    延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：14
    14
    调制一碗酱料：蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：15
    15
    浇入煲仔饭中拌匀即可。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：16
    16
    成品。
  • 香肠五花肉煲仔饭的做法步骤：17
    17
    拌匀后成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食   粤菜   米饭  
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更新时间：2026/5/17 2:28:17