把液体材料拌均匀，放冰箱冷藏发酵12-17小时。

发酵至2.5-3倍大，表面很多泡泡的湿润状态。

除黄油外，把主面团材料和液种放入面包机，按面团程序揉面15分钟，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序揉至完成。（我面包机1个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）

揉出大薄膜。

发酵2倍大。（手指沾面粉，搓入面团里，拔出来搓口不反弹不塌陷就好了。反弹表示沒发酵好，塌陷就是发过了。）

发酵好的面团按压排气，分16份，约80克/份。松驰15分钟。

取一小面团，用手按压成椭圆形。

上下往中间折叠。

再捏成长条，收口捏紧。

搓成橄榄形，稍按扁。

排放在烤盘里。

发酵至1.5-2倍大，面团很轻盈的状态。（现在天热，30分钟就发好了。）

刷上鸡蛋液，用刀片在中间划开，挤上葱蒜黄油酱。

放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。

出炉

咸香柔软，非常好吃。

面包发酵时做馅料：无盐黄油软化，放入盐搅拌顺滑。

用压蒜器压出蒜泥。

拌匀。

小香葱切碎碎。

拌入蒜泥黄油酱里，装入裱花袋备用。

成品图。