食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常炖油豆角的做法步骤
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1先把油豆角摘头去尾，从中间掰断，清洗干净控水。 -
2把猪肉切成小片放入碗中，倒入少许生抽腌制十分钟左右。
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3锅中放入适量食用油，放入肉片翻炒。
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4肉片炒熟后，放入油豆角。
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5翻炒变成翠绿色，加少许颗粒面碱，继续翻炒。颗粒面碱可以让油豆角保持翠绿色，并且容易熟。
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6翻炒倒油豆角变蔫儿，放入适量的盐，继续翻炒入味。
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7水分不太多的时候，豆角就炒好了。
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8放入一些清水没过食材大火开炖。
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9炖到没有汤即可。
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10关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜