食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜茶的做法步骤
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1冬瓜。 -
2连皮带籽切成小方块。
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3放入小锅内，备用。
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4准备250克黑糖，家里红糖用完，黑糖需要化开，红糖直接拌就可以了。
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5锅内放半碗水，将黑糖化开。
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6熬化的黑糖，关火后先静置一会儿。
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7稍稍凉后倒入冬瓜内。
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8拌匀。
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9盖盖让其腌制入味，大约需要1~2个小时。
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10这时冬瓜已腌出了水分，置入炉具。
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11大火煮开，转小火熬1~2个小时。
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121个多小时后，熬得已非常浓稠。
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13冬瓜水分已熬出，可以关火了。
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14将渣汁分离，用滤网滤出冬瓜汁。
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15用匀子按压冬瓜的糖汁。
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16留下的就是冬瓜黑糖汁了。
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17舀上一勺，盛入杯中。
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18加入冰块。
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19倒入凉开水，拌一拌再饮用，也可以放两片柠檬。
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20成品。清热解毒去水肿，夏天的养生凉茶！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
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