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诗文
夏日冬瓜茶
释义
食材明细
主料
冬瓜
500g
调料
黑糖
250g
甜香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
冬瓜茶的做法步骤
1
冬瓜。
2
连皮带籽切成小方块。
3
放入小锅内,备用。
4
准备250克黑糖,家里红糖用完,黑糖需要化开,红糖直接拌就可以了。
5
锅内放半碗水,将黑糖化开。
6
熬化的黑糖,关火后先静置一会儿。
7
稍稍凉后倒入冬瓜内。
8
拌匀。
9
盖盖让其腌制入味,大约需要1~2个小时。
10
这时冬瓜已腌出了水分,置入炉具。
11
大火煮开,转小火熬1~2个小时。
12
1个多小时后,熬得已非常浓稠。
13
冬瓜水分已熬出,可以关火了。
14
将渣汁分离,用滤网滤出冬瓜汁。
15
用匀子按压冬瓜的糖汁。
16
留下的就是冬瓜黑糖汁了。
17
舀上一勺,盛入杯中。
18
加入冰块。
19
倒入凉开水,拌一拌再饮用,也可以放两片柠檬。
20
成品。清热解毒去水肿,夏天的养生凉茶!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品 下午茶 夏季食谱
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更新时间:2025/3/19 6:59:30