“餐桌的菜，随着四季变化，什么季节吃什么菜，清明过后吃瓜豆，这个时候豆角最便宜，买一把回来做道酸豆角。炒肉、清炒都超级下饭。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
自制酸豆角的做法步骤
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1豆角洗干净。摘掉两端头尾部分。 -
2凉晒干水份。
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3取个干净的容器。
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4把豆角塞缸里。
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5撒上食盐。
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6烧壶开水，直接淋上去。（水淹过豆角为准）
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7盖起来，放置3-4天。
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8第四天成果。
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9成品。
小窍门
全程避免碰油，水可以加洗米水或凉开水、热开水。
使用的厨具：其他
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私房菜
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