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诗文
霸王花排骨汤
释义
“女儿感冒咳嗽,最近都煮些清润止咳化痰的汤水,食疗辅助一下。”
食材明细
主料(8-10人份)
霸王花
100g
胡萝卜
1根
山药
半根
排骨
2条
辅料
川贝
15g
南北杏
各7g
陈皮
2片
调料
盐
适量
清淡 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
霸王花排骨汤的做法步骤
1
川贝泡30分钟,洗净。
2
南北杏泡30分钟,洗净。
3
霸王花干放水里煮开,焖20分钟。
4
洗干净切小段。
5
胡萝卜去皮切块。
6
山药去皮切块。(我用电压力锅,中途不能开盖,所以和其他材料一起放,如果是普通煲汤,山药可以在汤好的前30分钟放。)
7
排骨出血水。(选用了大排有软骨的地方。)
8
陈皮用热水泡软。
9
刮去白膜。
10
把以上材料放入电压力锅,按煲汤键开煮。
11
汤好后,撇去肥油,放盐调味即可。(我家一般不放盐。)
12
清润止咳。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:07:46