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诗文 麻辣香锅
释义
麻辣香锅的做法
““拿渡”家还有“一麻一辣”的麻辣香锅确实诱人确实好吃但也确实贵啊!两个人吃下来再要点饮料起码150大洋。和老公都好这口,三天两头跑去吃也不是这回事儿~钱包遭罪啊。
所以我决定自己尝试做一下,没想到第一次做就很成功!老公说,虽然味道和人家店里的不一样但是别有一番风味,很好吃!哈哈哈。好开心啊吼吼~~~”

食材明细

主料
  • 油麦菜 适量
  • 白菜 适量
  • 蘑菇 适量
辅料
  • 黄花菜 适量
  • 木耳 适量
  • 海鲜丸子 适量
  • 培根 适量
  • 五花肉 适量
  • 香菜末 适量
  • 白芝麻 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    准备食材:油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、香菜、白芝麻,麻辣香锅配食材很随意的,这些都是我和老公每次必点的,大家自己喜欢吃什么就加什么就好了。
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    备好食材,魔芋粉。
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    海鲜丸子、培根、五花肉。
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    准备调料:葱姜蒜、花椒、辣椒(根据个人口味添加)。
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    准备调料:豆瓣酱一大汤勺,生抽三分之一汤勺,冰糖三粒,鸡精少许,盐少许。
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    【汆水】白菜、蘑菇。
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    【汆水】黄花菜、木耳。
  • 麻辣香锅的做法步骤:8
    8
    海鲜丸子汆水,这些不爱炒熟的,先用水汆一下。蘑菇木耳黄花菜这种菌类的东西还有海鲜丸子多汆一会儿,我都直接汆熟了。
  • 麻辣香锅的做法步骤:9
    9
    热锅加油,比平时炒菜多加一点。八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒,冰糖。
  • 麻辣香锅的做法步骤:10
    10
    炒出香味后加入五花肉、培根,等到肉变色后加入一大勺豆瓣酱继续炒,然后加入半勺生抽,我炒的时候一直都是开大火。
  • 麻辣香锅的做法步骤:11
    11
    然后加入汆过水的那些【食材】以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜,炒个一分钟就可以出锅了。
  • 麻辣香锅的做法步骤:12
    12
    出锅的时候撒些白芝麻和香菜末(香菜切得宽一点,别太碎),很好看吧~也很美味哦。
  • 麻辣香锅的做法步骤:13
    13
    这一锅,在拿渡起码要一百块了。但是我算了一下,成本没有超过25块钱。很划算吧,干净卫生的同时有享受到了做饭的乐趣,何乐而不为呢。
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更新时间:2025/1/11 2:48:00