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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 1个 辅料 青椒 半个 红椒 半个 辣椒碎 适量 蒜末 适量 葱粒 适量 熟芝麻 适量 拌饭辣椒 1勺 调料 油 适量 陈醋 适量 酱油 适量 糖 1匙 香油 适量 酸辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 土豆。 2 准备配料:青椒丝，红椒丝，辣椒碎，蒜末，葱花，放入小碗内。 3 土豆切丝。 4 用清水洗去表面的淀粉，多清洗几遍。 5 烧开一锅水放入土豆丝，焯水30秒捞起。 6 装盘备用。 7 配料碗中浇上热油。 8 再放入拌饭辣椒、陈醋、酱油、糖、熟芝麻、香油，搅拌均匀。 9 将酸辣料汁浇入土豆丝。 10 搅拌均匀，充分入味。 11 成品。夏至到，一份凉菜酸辣开胃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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