“鸡油煎成的鸡蛋作为面汤，虾尾和蔬菜作为配菜，汤鲜面香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾尾鸡油煎蛋面的做法步骤
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1配菜切成小段备用。 -
2买的卤味小龙虾，剥掉外壳，只留虾尾。
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3鸡油融化以后打入鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋煎制金黄。
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4加入开水，放入适量盐后，下入鲜面条煮。
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5放入虾饺、鱼丸和蔬菜一起煮2至3分钟，中间可以按照煮面的过程添加一点儿凉水再煮开。
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6翻出所有面条包括汤汁，把剥好的虾尾摆在碗中即可。
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7边吃面，边喝汤，味道鲜美。
小窍门
1.用鸡油的目的是让面条和汤汁更鲜美。虾尾最后放，能够保留小龙虾虾尾的香味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
早餐