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诗文	玉米油吐司（一次性发酵）
释义	食材明细 主料 高筋面粉 250克（金像） 鸡蛋 1个 牛奶 140克 玉米油 30克 白砂糖 20克 酵母 3克 辅料 食盐 3克 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 玉米油吐司的做法步骤 1 按照先液体的顺序，面包桶内打入鸡蛋1个，加牛奶，玉米油和白糖。 2 再放入高筋面粉，中间挖洞放入酵母，启动揉面程序（我家面包桶揉面40分钟）。 3 再加入食盐揉成光滑面团。 4 拉出手套膜。 5 取出面团轻拍排气（只需一次性发酵）。 6 将面团分成三等分，盖保鲜膜静置15分钟。 7 取一个面团擀成牛舌状。 8 两面对折。 9 卷成卷。 10 3个擀卷的面团盖上保鲜膜静置10分钟。 11 取一个面团擀成牛舌状。 12 卷至2.5至3个圈。 13 三个吐司卷排入模具中。 14 吐司模具放入烤箱中，再放一碗开水，发酵温度在35℃，湿度85℃的环境中进行一次性发酵。 15 50分钟后吐司胚发至9分满，取出模具以上火169℃，下火190℃预热烤箱。 16 将吐司模具盖盖放入烤箱，烘烤40分钟。 17 这是平顶吐司正面的形状。 18 再来一张侧面的。 19 底面收口纹路清晰。 20 超级柔软拉丝。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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