网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玉米油吐司(一次性发酵)
释义
玉米油吐司(一次性发酵)的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克(金像)
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 140克
  • 玉米油 30克
  • 白砂糖 20克
  • 酵母 3克
辅料
  • 食盐 3克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

玉米油吐司的做法步骤

  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:1
    1
    按照先液体的顺序,面包桶内打入鸡蛋1个,加牛奶,玉米油和白糖。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:2
    2
    再放入高筋面粉,中间挖洞放入酵母,启动揉面程序(我家面包桶揉面40分钟)。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:3
    3
    再加入食盐揉成光滑面团。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:4
    4
    拉出手套膜。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:5
    5
    取出面团轻拍排气(只需一次性发酵)。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:6
    6
    将面团分成三等分,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:7
    7
    取一个面团擀成牛舌状。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:8
    8
    两面对折。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:9
    9
    卷成卷。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:10
    10
    3个擀卷的面团盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:11
    11
    取一个面团擀成牛舌状。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:12
    12
    卷至2.5至3个圈。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:13
    13
    三个吐司卷排入模具中。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:14
    14
    吐司模具放入烤箱中,再放一碗开水,发酵温度在35℃,湿度85℃的环境中进行一次性发酵。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:15
    15
    50分钟后吐司胚发至9分满,取出模具以上火169℃,下火190℃预热烤箱。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:16
    16
    将吐司模具盖盖放入烤箱,烘烤40分钟。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:17
    17
    这是平顶吐司正面的形状。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:18
    18
    再来一张侧面的。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:19
    19
    底面收口纹路清晰。
  • 玉米油吐司(一次性发酵)的做法步骤:20
    20
    超级柔软拉丝。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:15:15