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诗文
凉拌花生米
释义
食材明细
主料
花生
300g
辅料
黄瓜
100g
胡萝卜
50g
香叶
几片
八角
1个
花椒粒
适量
调料
盐
适量
甜醋
适量
酱油
适量
糖
2匙
拌饭辣椒
1勺
香油
适量
微辣 口味
拌 工艺
数小时 耗时
普通 难度
凉拌花生米的做法步骤
1
花生米洗净,用清水浸泡一晚。
2
早晨起来已泡涨了。
3
准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。
4
准备香叶、八角、花椒粒。
5
将胡萝卜和黄瓜切成丁。
6
锅中放水,放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。
7
大火煮开后,转小火煮30分钟。
8
时间到,花生米已软绵。
9
捞起。
10
装盘。
11
将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。
12
捞起,装入花生米盘中。
13
放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。
14
搅拌入味即可开吃。
15
成品。夏季适合的凉拌小菜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/18 4:48:19