食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉拌花生米的做法步骤
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1花生米洗净，用清水浸泡一晚。 -
2早晨起来已泡涨了。
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3准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。
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4准备香叶、八角、花椒粒。
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5将胡萝卜和黄瓜切成丁。
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6锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。
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7大火煮开后，转小火煮30分钟。
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8时间到，花生米已软绵。
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9捞起。
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10装盘。
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11将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。
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12捞起，装入花生米盘中。
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13放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。
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14搅拌入味即可开吃。
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15成品。夏季适合的凉拌小菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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