“蟹味菇富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，以及黄酮、皂甙、酚类、胆碱类等植物化学物，具有较好的抗氧化活性。日常多吃菌菇类对身體有益。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油炒蟹味菇的做法步骤
-
1备好食材:蟹味菇切去根部清洗干净，薄荷叶洗净，胡蘿蔔切薄条，切点蒜片，姜片。 -
2蟹味菇，胡蘿蔔条入开水锅焯水后过凉水，沥水备用(焯水忘了拍照)。
-
3调个碗汁:将碗汁的所有调料放入碗中有适量的水搅匀即可。
-
4热锅放油，下姜蒜片小火煸炒一下下。
-
5放入蟹味菇，胡蘿蔔条大火翻炒1-2分鐘。
-
6倒入碗汁再翻炒一分鐘左右。
-
7放入薄荷叶炒匀即可。
-
8如图，完成了。
-
9成品图。
-
10成品图。
小窍门
菌菇类都建议焯水后烹飪。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜