诗文 | 南瓜豉汁蒸排骨 |
释义 |
食材明细
南瓜豉汁蒸排骨的做法步骤
小窍门
1、南瓜先经初步熟处理,一可缩短清蒸的时间,二可使两者很快蒸匀蒸透。
2、排骨以切小块为宜,切得太大块,既不容易蒸熟蒸透,又很难放入南瓜盅内。 3、南瓜底部可削去一块皮,可以起到固定的作用,使南瓜盅可以平稳地放于盘中。 4、南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。 5、适宜人群:一般人均可食用。
使用的厨具:蒸锅
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