“这款辫子面包的制作方法用的是三股面团编制的，和单股、四股、五股辫子相比，这种是最简单的。为了好吃用了葡萄干作为馅料包裹在面团里，增加了面包的味道，所以也就将其叫做“夹馅辫子面包”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
夹馅辫子面包的做法步骤
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1面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟。 -
2把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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3发酵至2倍大以上。
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4把面团取出揉匀排气，分成两个面团，再把每个面包均匀分成3个小面团。
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5把面团擀成长片。放入洗净的葡萄干。
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6将其卷成长条，依次做完。
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73个一组，把顶头捏紧。
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8按照“左压右”，再“右压左”的顺序编辫子。
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9依此方法重复编制到最后。将两头放在下面捏严，即成生坯。
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10把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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11发酵至2倍大左右。
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12烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
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13取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、葡萄干也可以换成豆沙或枣泥。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐