食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒜香青椒回锅肉的做法步骤
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1成品图。 -
2所需材料。
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3蒜苗青椒清理干净切斜段，蒜叶用来炒别的菜，姜切丝，蒜切片。
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4五花肉洗净分段这种肥瘦相间的好吃。
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5锅里加入清水和姜丝放入五花肉煮到没有血水捞出。
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6稍微放凉切片备用。
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7炒锅烧热放入少许食用油润润锅防止放下肉粘锅。
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8然后放入五花肉翻炒。
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9炒到成这种微微焦黄的样子。
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10放一勺红油豆瓣酱和几滴老抽翻炒均匀上色。
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11放入姜蒜花椒炒香。
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12放入青椒翻炒几下。
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13然后再放入蒜苗段翻炒几下。
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14来小半勺盐调味翻炒均匀。
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15再分别来一小勺鸡精和一小勺生抽调味翻炒均匀即可出锅。
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16下饭菜哦。
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17成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
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