“平时比较爱吃素，藕盒这东西对我来说还是偏油腻的。
偶尔吃下还是不错的哈，第一次尝试做，貌似很成功的说”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸藕盒 的做法步骤
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1将藕削皮洗净。 -
2然后切成薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹。 -
3藕片切好后放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用。 -
4生肉剁成泥。 -
5葱洗净切成末。 -
6生姜切成碎末。 -
7将切好的葱末、姜末、肉末加盐、鸡精、料酒、吸极鲜调匀，沿着同一个方向搅拌出筋。 -
8将鸡蛋划散。 -
9加入面粉用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可。 -
10将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧，粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可。