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诗文 香辣龙虾
释义
香辣龙虾的做法
“昨天吃了麻辣螺蛳,突然就馋起了龙虾,今天去菜市场买了五斤回来做了吃??。”

食材明细

主料
  • 龙虾 五斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小米椒 六支
  • 干辣椒 三支
  • 藤椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 一片
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣龙虾的做法步骤

  • 香辣龙虾的做法步骤:1
    1
    买回来的小龙虾掐去虾线,清洗干净。
  • 香辣龙虾的做法步骤:2
    2
    准备好所需辅料。
  • 香辣龙虾的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,下葱,姜,蒜,干辣椒段,小米椒,八角,藤椒,桂皮爆香。
  • 香辣龙虾的做法步骤:4
    4
    下小龙虾翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤:5
    5
    加料酒,醋翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤:6
    6
    加老抽翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤:7
    7
    加醋,翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤:8
    8
    加入适量糖和盐调味,翻炒均匀。
  • 香辣龙虾的做法步骤:9
    9
    加少量水,煮十分钟即可。
  • 香辣龙虾的做法步骤:10
    10
    出锅。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   湘菜  
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更新时间:2025/3/15 10:31:42