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诗文 照烧鸡腿饭
释义
照烧鸡腿饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
  • 甜豆角 适量
  • 豆腐圆 适量
  • 米饭 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 洋葱 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：1
    1
    鸡腿去骨。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：2
    2
    用刀背把肉剁松，用叉子在鸡皮上叉些小洞。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：3
    3
    姜蒜、洋葱切细。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：4
    4
    2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：5
    5
    鸡腿放到碗里，放上姜蒜洋葱，倒入照烧汁，拌匀腌制2个小时。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：6
    6
    锅中放油，先鸡皮向下煎制，再翻面煎。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：7
    7
    放入腌制的姜蒜洋葱和料汁，再加点水烧煮5分钟。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：8
    8
    取出切块。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：9
    9
    取适量米饭放在盆里，撒点黑芝麻。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：10
    10
    放上鸡腿和甜豆角，再加一个豆腐圆。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/22 8:47:59