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诗文 照烧鸡腿饭
释义
照烧鸡腿饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
  • 甜豆角 适量
  • 豆腐圆 适量
  • 米饭 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 洋葱 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:2
    2
    用刀背把肉剁松,用叉子在鸡皮上叉些小洞。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:3
    3
    姜蒜、洋葱切细。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:4
    4
    2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:5
    5
    鸡腿放到碗里,放上姜蒜洋葱,倒入照烧汁,拌匀腌制2个小时。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:6
    6
    锅中放油,先鸡皮向下煎制,再翻面煎。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:7
    7
    放入腌制的姜蒜洋葱和料汁,再加点水烧煮5分钟。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:8
    8
    取出切块。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:9
    9
    取适量米饭放在盆里,撒点黑芝麻。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:10
    10
    放上鸡腿和甜豆角,再加一个豆腐圆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:40:51