“想做披萨有段时间了，材料陆陆续续也都采购齐全了，想着周末就可以动手了，不知是受电视广告诱惑，还是想变变口味，我家某人和我说你要不要做点披萨吃，这难道就是传说的的夫妻间的默契，他不知道我本来就打算周末做点披萨吃吃，改善改善口味的，材料都已经备好了。被他一说增加量不少精神头。
做披萨少不了披萨酱，酱料类自己能做的我还是比较喜欢自己做。自己做的无添加安全又卫生，味道也是棒棒的，披萨酱做起来一点也不复杂，这个量做出来的酱色泽红亮，味道醇厚。披萨饼皮上只涂上一层酱撒点芝士烤烤味道也是很好的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄披萨酱的做法步骤
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1准备好所需要的材料，番茄3个、洋葱1个、大蒜10瓣左右。 -
2把番茄放锅里煮个1分钟，这样主要是为了去番茄的皮。或者放开水里烫个10分钟左右，也一样的。
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3洋葱切碎
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4大蒜切碎
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5去掉皮以后的番茄切成块，放料理机里打碎，打个2-3秒就可以了，不用打的全成液体。如果没有料理机用刀切碎一点也是一样的。
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6锅里加入油，油的量可以比平时炒菜多一点，烧热后倒入打好的番茄，炒大约3-4分钟锅里的番茄汁稍微有些收汁了，变的开始浓稠了。
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7倒入切好的洋葱翻炒均匀，大约炒3分钟。
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8倒入大蒜翻炒均匀。
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9再倒入番茄沙司翻炒均匀。
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10再倒入披萨草翻炒均匀，焖个半分钟。
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11翻炒至酱料变得浓稠即可起锅。
小窍门
1、炒好的披萨酱盛入无油的干净容器里密封保存。
2、自己炒的酱没有添加剂，最好一个星期左右把它消灭掉，不要放太长时间。
3、这个量做10寸的披萨大约可以用个5-6次，当然也看自己用的量。
4、番茄披萨酱用来拌面也是蛮好吃的，可以试试。
2、自己炒的酱没有添加剂，最好一个星期左右把它消灭掉，不要放太长时间。
3、这个量做10寸的披萨大约可以用个5-6次，当然也看自己用的量。
4、番茄披萨酱用来拌面也是蛮好吃的，可以试试。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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