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诗文
红烧金鲳鱼
释义
食材明细
主料
金鲳鱼
1条
辅料
生姜
适量
红葱头
适量
香菜
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
清水
适量
原味 口味
未知 难度
红烧金鲳鱼的做法步骤
1
剥好的金鲳鱼清洗好,沥干水。然后在鱼身上切花刀,放盐、料酒,生姜腌制。
2
热锅热油,将鱼放入锅中中火煎,两面煎黄。
3
鱼盛出或不盛出用铲子把鱼推到一边。锅中放入少量盐、生抽、料酒,清水烧开。
4
有时候鱼比较小。可以不盛出来。
5
一直用中火红烧鱼,一面烧二分钟后再翻转烧另一面。还剩少量汤汁时加入香菜,淋汁到香菜上。
6
可以出锅了。
7
装盘。
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更新时间:2025/3/11 19:22:31