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诗文 红烧金鲳鱼
释义
红烧金鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 金鲳鱼 1条
辅料
  • 生姜 适量
  • 红葱头 适量
  • 香菜 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

红烧金鲳鱼的做法步骤

  • 红烧金鲳鱼的做法步骤:1
    1
    剥好的金鲳鱼清洗好,沥干水。然后在鱼身上切花刀,放盐、料酒,生姜腌制。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤:2
    2
    热锅热油,将鱼放入锅中中火煎,两面煎黄。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤:3
    3
    鱼盛出或不盛出用铲子把鱼推到一边。锅中放入少量盐、生抽、料酒,清水烧开。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤:4
    4
    有时候鱼比较小。可以不盛出来。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤:5
    5
    一直用中火红烧鱼,一面烧二分钟后再翻转烧另一面。还剩少量汤汁时加入香菜,淋汁到香菜上。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤:6
    6
    可以出锅了。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤:7
    7
    装盘。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 11:14:26