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诗文 辣豆豉炒毛豆苦瓜
释义
辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 300g
辅料
  • 毛豆米 150g
调料
  • 辣豆豉 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 调和油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤

  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:1
    1
    食材,新鲜苦瓜。
  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:2
    2
    洗净去瓤切条,用盐抓匀去除苦涩味。
  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:3
    3
    毛豆米焯水煮熟捞出,苦瓜挤干涩水。
  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:4
    4
    锅中放油下入辣豆豉和蒜末煸香。
  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:5
    5
    下入苦瓜毛豆。
  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:6
    6
    炒匀,烹些黄酒。
  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:7
    7
    调味,放少许盐,糖中和下,炒熟放入鸡精即可出锅!
  • 辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步骤:8
    8
    成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:08:43