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诗文	红烧塔嘛鱼
释义	食材明细 主料 塔嘛鱼 三条 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 香醋 两勺 生抽 两勺 老抽 一勺 料酒 一勺 白糖 一勺 大料 一颗 花椒 少许 酸咸 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 红烧塔嘛鱼的做法步骤 1 塔嘛鱼去皮收拾干净。切成段。 2 放入少许干面粉让鱼身都粘上面粉。 3 葱姜蒜切片。 4 在葱姜蒜碗里加生抽两勺，香醋两勺，老抽一勺，料酒一勺。白糖一勺。少许的水。 5 锅里放油煎至两面金黄。 6 起锅烧油放花椒大料炸出香味。 7 下煎好的鱼。 8 把调好的料汁放进去。盖盖焖三分钟。在加上适量的水炖十分钟。 9 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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