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诗文	南瓜吐司
释义	食材明细 主料 高筋粉 500g 细砂糖 75g 奶粉 15g 酵母 6g 鸡蛋 50g 纯牛奶 120g 黑白淡奶 40g 炼乳 55g 辅料 南瓜泥 120g 盐 5g 黄油 30g 南瓜馅 南瓜泥 200g 玉米淀粉 15g 细砂糖 10g 奶粉 10g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 南瓜吐司的做法步骤 1 南瓜先蒸熟晾凉，除黄油外所有材料混合加入揉面机里。 2 揉至粗膜加入室温融化黄油，将面团剪成一小块一小块继续揉。 3 揉至拉出薄膜，裹圆发酵，醒发至两倍大，即用手指戳一个洞不塌陷不反弹即可。 4 将面团分成两份，配方是两个450g吐司盒的分量，松弛15分钟。 5 松弛的时间做南瓜馅，将南瓜馅所有材料混匀，开小火不断搅拌。 6 搅拌成泥状即可。 7 将面团擀成长方形将南瓜馅铺在上面对折。 8 切成小片。 9 卷成这样放进吐司盒里。 10 放进去烤箱加一盆水发酵，调35度左右。 11 发酵至8分满左右，烤箱预热，上下火160度35分钟。 12 爆发力很强的吐司。 13 很松软香甜。 小窍门 每个面粉吸水量不同自己可以预留。 使用的厨具：烤箱、不粘锅 所属分类： 烘焙   早餐
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