网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
下饭菜香辣鸡爪
释义
“糯叽叽,香辣可口,米饭杀手,哈哈。”
食材明细
主料
鸡爪
1.4斤
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
蜂蜜
适量
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
下饭菜香辣鸡爪的做法步骤
1
鸡爪去指甲,洗干净,冷水下锅,加葱姜,料酒1勺,焯水。
2
水开,炒出血沫,多余油脂就可以捞出来了,基本水开就可以捞了。
3
捞出的鸡爪立刻放冷水里,然后冲洗干净多余油脂,沥干备用。
4
沥干水分的鸡爪,放一勺老抽,2勺蜂蜜,搅拌均匀,腌制15分钟,中途搅拌几次,尽量让鸡爪每个面都能腌制入味。
5
起锅烧油,把腌制好的鸡爪放油里炸一下(一定尽量沥干水分),炸出虎皮色后,捞出来,大概炸5-10分钟吧,中小火炸,小心溅油。
6
炸好的鸡爪立刻放冷水里,浸泡大概30分钟。
7
泡出这种泡发了的样子就可以了,沥干水分备用。
8
起锅烧油,放干辣椒,葱姜蒜,炒香。
9
然后放鸡爪。
10
放生抽,老抽,料酒,蚝油,糖,盐。
11
翻炒均匀。
12
放冷水,我这些鸡爪大概放了4倍的水,记不清了,反正,水位线要末过鸡爪以上5cm位置,中火炖大概40分钟左右。
13
最后大火收汁,放点鸡精。
14
出锅,糯叽叽,超级下饭。
小窍门
1、焯好,炸好后,鸡爪放在冰水里,更好吃,我是直接用凉水,没冻冰水,有条件的,可以放冰水里。
2、炸鸡爪的时候,一定小心溅油,可以用锅盖盖住,大概炸5分钟就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
万圣节吓尿宝宝的Hot dog
山药芡实小饼
雪梨银耳百合汤
南瓜米糊
纳豆机做纳豆
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤
红烧羊肉面
巧克力蛋糕甜甜圈
鲜中有芋
紫苏青口贝
青菜蛋饺粉丝汤
芡实核桃汁
抹茶红豆吐司
香肠奶炖贝壳面
话梅猪蹄#肉肉厨
蔓越莓淡奶油吐司
红烧带鱼
香辣鸡翅
香菇肉末酱拌意面
香甜可口--孜然烤小土豆
酸辣萝卜丝奶汤
红烧鸡翅
韩式烤肉--蒜味浓郁
烙饼
榛子南瓜汤
I think so
I think so
I think so
I think, therefore I am
itinerant
itinerary
itis
it is advisable to
it is advisable to do
It is all for the best
It is all in the mind
it is all the same
it is a small world
It is conceivable that
it is necessary
题郭索集(宋末元初·赵文)
题郭节母清芬录(清末民国初·郑国藩)
题郭藕舲唐人善业泥拓本(清·路德)
题郭行简照磨所有具庆堂诗十六韵(元·成廷圭)
题郭诚之百马图(明·张以宁)
题郭进士所进万世宝鼎鉴(宋·林希逸)
题郭邵州同尘庵(宋·喻良能)
题郭金吾册(明·胡应麟)
题郭韩臣家藏赵大年汀渚秋烟卷(明·王恭)
题郭风惠先生画竹兰(民国末当代初·吴未淳)
题郭餐雪小照片四绝句(清·曾习经)
题郭鱼台古图小景(明·金幼孜)
题郭麟灵芬馆图 其三(清·张镠)
题郭麟灵芬馆图(清·张镠)
题郴阳道中一古寺壁二绝(宋·秦观)
中国当代文艺思潮/21世纪中国语言文学系列教材
微积分教程(21世纪高等继续教育精品教材)
商务交际韩国语(21世纪韩国语系列教材)
管理信息系统(21世纪全国高职高专信息技术类规划教材)
连锁企业市场营销(21世纪全国高等院校连锁经营类规划教材)
机械精度设计与测量技术(21世纪全国应用型本科大机械系列实用规划教材)
环境政策与分析(21世纪全国高等院校环境系列实用规划教材)
测试技术实验教程(21世纪全国应用型本科大机械系列实用规划教材)
汉语初级强化教程(附光盘听说课本Ⅰ北大版留学生本科汉语教材)/语言技能系列
连锁企业物流配送与管理(高职高专十一五规划教材)
保险学(高等院校经济学管理学系列教材)
电路电工基础与实训(21世纪全国高职高专电子信息系列实用规划教材)
大学计算机基础(21世纪全国高职高专信息技术类规划教材)
档案工作实务(21世纪全国高职高专文秘类规划教材)
机械制造基础(21世纪全国高职高专机电系列实用规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/11 2:39:51