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诗文 捞汁西葫芦
释义
捞汁西葫芦的做法
“微辣的捞汁,搭配上爽口的蔬菜,捞汁可以根据自己喜欢的味道来调整。”

食材明细

主料
  • 西葫芦 2根
辅料
  • 线椒 2根
  • 小米椒 适量
  • 红油 3g
  • 芥末油 2g
  • 香油 2g
  • 味极鲜 10g
  • 白糖 3g
  • 白醋 3g
  • 蚝油 1匙
  • 鸡粉 1匙
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

捞汁西葫芦的做法步骤

  • 捞汁西葫芦的做法步骤:1
    1
    用刨丝刀将西葫芦刨成细丝。
  • 捞汁西葫芦的做法步骤:2
    2
    把刨出的丝叠成三层,用刀将两边切除。
  • 捞汁西葫芦的做法步骤:3
    3
    将小米椒和线椒切成斜片备用。
  • 捞汁西葫芦的做法步骤:4
    4
    把西葫芦丝逐步叠放在一起,将所有调料配料混合,倒在盘中即可。

小窍门

加芥末油是为了掩盖葫芦丝的生味,用捞汁的方式来品尝菜品的爽口。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/11 21:08:10