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诗文
简单素面
释义
食材明细
主料
挂面
适量
辅料
蔬菜
适量
鸡蛋
2个
葱花
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
老抽(酱油)
适量
生抽
适量
醋
适量
猪油
适量
花生油(煎鸡蛋)
适量
咸香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
简单素面的做法步骤
1
所需辅料,主料面条呢,只要是挂面都行。
2
起锅热油,油热打入鸡蛋,煎至两面焦黄。
3
加水,加上面所有调料,除了鸡精,葱花。
4
水开放蔬菜,调入鸡精。
5
另起锅,水开,下面。
6
面熟捞入碗中。
7
将鸡蛋汤舀入面条碗中,放葱花,猪油。
8
开吃。
小窍门
很简单的素面
1.鸡蛋煎好加完水后,这时就可以开火烧煮面的水了。
2.如果煎鸡蛋时油足够多,也可以不放猪油。
3.我喜欢汤的颜色重一点,所以爱放老抽,如果觉得有点黑,也可以只放味极鲜。
4.家里如果没有蔬菜的话也可以不放,或者有隔夜的菜也可以放入面汤中
5.家里如果没有鸡蛋的,可以直接用煮开的水舀入碗中冲开调料(记得放猪油哦),然后在煮面。不建议用煮完面的水来冲调料,太稠(至少我不喜欢这样的)。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/12/21 21:59:55