“西红柿的酸，豆腐的嫩，鸡蛋的香，简单美味的减脂餐，满足减脂所需的蛋白质，少量脂肪，维生素与纤维素。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿酿豆腐的做法步骤
-
1西红柿去皮切大块，可以在火上烧，锅里煮，热水烫，手剥也行小葱切段。
-
2豆腐切块，长方形扁一点的块，大概2*3*0.7cm鸡蛋加一点盐打散，豆腐放在蛋液中。
-
3平底锅热油，油多油少看你减肥的决心大不大6成热时，将豆腐放进去煎，肯定会有剩的蛋液，一起倒进去豆腐煎成两面微黄，筷子把连着的蛋饼划开。
-
4加入切块的西红柿，这时候就凸显一颗熟透的西红柿有多么重要，炒至西红柿变沙出水变软，加入半碗热水，水量和豆腐齐平，大火滚它。
-
5加盐，生抽，黑胡椒，或者五香粉调味，别忘了把小葱段这时候加进去。
-
6大火咕嘟5分钟，加盖子，不然水就跑完了，加鸡粉出锅。
小窍门
为了避免豆腐碎掉，尽量减少搅拌等操作，可以晃动锅子，或者技术性选手选择颠锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜