“青团是浙江省宁波市一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
青团的做法步骤
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1不花钱的艾叶一盆??去掉干叶，梗等。 -
2加水，打成浆汁。
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3把汁挤出来，根据自己喜好，可以放菜泥或者不放。
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4我加了一些菜泥，一边加浆汁一边搅拌。
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5搅拌成絮状，揉成光滑面团。
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6揉成光滑面团放一边，准备馅料。
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7备馅料。
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8花生，核桃打成碎。
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9肥肉沫炒出猪油。
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10加入白糖搅拌均匀。
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11倒入芝麻，核桃，花生碎等搅拌均匀。
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12炒好的馅料。
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13取一块面拍成饼，包上馅料，揉成团。
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14全部包好，放蒸锅，蒸20分钟，焖3分钟，出锅。
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15美味。
小窍门
艾叶提前烫一下（烫时加点油盐）放冰水放凉，这样做出来的翠绿。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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小吃
清明
春季食谱