“绿豆清热，龙骨增香补钙，海带补碘，加入了莲米清肺热，一款春夏两季都合适的清热润肺汤品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绿豆龙骨海带汤的做法步骤
-
1绿豆洗净放入高压锅。 -
2放入洗净的莲米和干橘皮，橘皮的作用是去腥增香。
-
3加入洗净的龙骨，把葱卷成一团，用于给汤去腥增鲜。
-
4加入清水淹没食材，加入一勺醋，醋的加入是便于骨头里的钙更好的析出。先泡1小时，再用高压锅炖1小时。此刻不放盐。
-
5炖好的排骨汤用吸油纸吸掉表面多余油脂和渣滓。
-
6捞出炖出味道的葱，放入海带芽，焖10分钟即可。
-
7加点儿盐即可出锅。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐