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诗文 五香春笋
释义
五香春笋的做法
“五香春笋”

食材明细

主料
  • 春笋 50棵
辅料
  • 火腿 三两
调料
  • 干辣椒 10颗
  • 姜片 3片
  • 八角 3个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 1匙
  • 老抽 一匙
  • 生抽 一匙
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

五香春笋的做法步骤

  • 五香春笋的做法步骤:1
    1
    春笋洗净,把根部用刀拍几下(更入味)备用。建议选购细点的。
  • 五香春笋的做法步骤:2
    2
    精选优质火腿。
  • 五香春笋的做法步骤:3
    3
    火腿炒至八成熟,加春笋(不用焯水),加水至沫过春笋为宜,加调味料,大火煮开,调小火慢炖(30分钟)…上菜了??。

小窍门

建议用砂锅炖,可以保持水份。有条件的也可以加点油渣子,味道更好。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:38:42