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诗文
五香春笋
释义
“五香春笋”
食材明细
主料
春笋
50棵
辅料
火腿
三两
调料
干辣椒
10颗
姜片
3片
八角
3个
桂皮
1块
香叶
2片
盐
1匙
老抽
一匙
生抽
一匙
五香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
五香春笋的做法步骤
1
春笋洗净,把根部用刀拍几下(更入味)备用。建议选购细点的。
2
精选优质火腿。
3
火腿炒至八成熟,加春笋(不用焯水),加水至沫过春笋为宜,加调味料,大火煮开,调小火慢炖(30分钟)…上菜了??。
小窍门
建议用砂锅炖,可以保持水份。有条件的也可以加点油渣子,味道更好。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 16:58:12