甘智荣著的《新编百姓家常菜3600例》介绍了361道备受欢迎的家常美味，包括经典家常菜、滋补汤煲、花样主食，按照蔬菜、菌菇、豆类、畜肉、禽肉、蛋奶、海鲜等分类，几乎涵盖了百姓餐桌的所有菜肴，营养美味，花样百变，老少咸宜。每道菜肴不但列举了制作所需的材料和具体做法，而且贴心提示了制作时间、难易度和烹饪妙招，并配有精美的实拍图片，图文并茂，可读性很强。全书3600例的操作步骤图，为读者详解了菜肴烹饪的全过程，让人一看就会、一学就上手，使任何人都能轻松变身料理达人，与家人共享朴实的家常味！
| 书名 | 新编百姓家常菜3600例 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 甘智荣 |
| 出版社 | 新疆人民卫生出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 甘智荣著的《新编百姓家常菜3600例》介绍了361道备受欢迎的家常美味，包括经典家常菜、滋补汤煲、花样主食，按照蔬菜、菌菇、豆类、畜肉、禽肉、蛋奶、海鲜等分类，几乎涵盖了百姓餐桌的所有菜肴，营养美味，花样百变，老少咸宜。每道菜肴不但列举了制作所需的材料和具体做法，而且贴心提示了制作时间、难易度和烹饪妙招，并配有精美的实拍图片，图文并茂，可读性很强。全书3600例的操作步骤图，为读者详解了菜肴烹饪的全过程，让人一看就会、一学就上手，使任何人都能轻松变身料理达人，与家人共享朴实的家常味！ 目录 第1章 家常菜必备食材的选购 烹饪常用基本功 家常食材的烹饪技巧 家常菜常用烹饪工具 刀丁与火候 第2章 经典家常好味道 Part1 蔬菜类 家常炖白菜 珊瑚白菜 老厨白菜 玻璃白菜 菜心 白灼菜心 蒜蓉菜心 菠菜 蒜蓉菠菜 糖醋菠菜 肉酱菠菜 多宝菠菜 金银蛋浸菠菜 卷心菜 糖醋卷心菜 爽口小炒 香脆五丝 韭菜 金丝韭菜 炒合菜 韭菜黄豆炒牛肉 韭菜花炒虾仁 茼蒿 茼蒿炒豆腐 茼蒿炒豆干 茼蒿黑木耳炒肉 西芹 西芹炒核桃仁 杏仁西芹炒虾仁 墨鱼炒西芹 西芹百合炒白果 西芹炒排骨 西兰花 蒸香菇西蓝花 什锦西蓝花 西蓝花炒牛肉 菜花 酱香菜花豆角 菜花炒肉 西红柿 西红柿炒鸡蛋 西红柿煎土豆 土豆 清炒土豆丝 酸辣土豆丝 土豆烧排骨 肉酱焖土豆 第3章 滋补汤煲最养人 第4章 花样主食变着吃 |
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