“东北的酸菜是用大白菜经过发酵腌出来的，味道酸脆，用培根片包裹煎熟后食用，酸脆解腻。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
培根酸菜卷的做法步骤
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1将酸菜每片清洗干净。 -
2将厚菜邦片成两片或三片，然后切细丝。 -
3将整条的培根从中间分成两半，将酸菜丝放在一半培根片上朝一面卷起。 -
4卷后一组后用签子串起来。 -
5起锅热油，油热后放入肉卷，小火盖上盖子煎焖五分钟。 -
6翻至别一面，焖煎五分钟。
小窍门
酸菜如果太酸可以用清水泡一泡再挤干水份。
焖煎的时候一定要小火，防止糊锅。
出锅后可根据口味撒让黑胡椒碎。
焖煎的时候一定要小火，防止糊锅。
出锅后可根据口味撒让黑胡椒碎。
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