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诗文 菠菜炖粉条
释义
菠菜炖粉条的做法
“喜欢吃这种老菠菜,因为每年也就能吃这种老梗菠菜。所以,这几天就是各种吃菠菜梗。”

食材明细

主料
  • 粉条 1小把
  • 菠菜梗 400克
  • 猪肉 100克
  • 食用油 1汤匙
  • 食盐 12克
  • 生抽 5克
  • 鸡精 1克
辅料
  • 红椒 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菠菜炖粉条的做法步骤

  • 菠菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    粉条洗净。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    浸泡。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    泡好的粉条冷水下锅。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    煮10分钟捞出。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    煮粉条的时候去处理菠菜。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    洗净拍一下。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    切段。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    直接放入煮粉条的热水里焯水。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    煮开即可。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    过冷水,撰干水分。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:11
    11
    切葱花。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:12
    12
    热锅冷油。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:13
    13
    油热放食盐和切好的猪肉。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:14
    14
    翻炒至肉片表面微黄。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:15
    15
    放生抽。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:16
    16
    放葱花和菠菜翻炒。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:17
    17
    炒均匀。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:18
    18
    放粉条和鸡精。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:19
    19
    翻炒均匀,盖锅盖煮开2分钟。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:20
    20
    煮好的菠菜粉条装盘。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:21
    21
    切点红椒末。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:22
    22
    红椒末撒菠菜粉条上。
  • 菠菜炖粉条的做法步骤:23
    23
    成品。

小窍门

红椒可以不放,只为了提高颜值而已。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 16:07:35