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诗文 芹菜梗爆炒牛肚
释义
芹菜梗爆炒牛肚的做法

食材明细

主料
  • 牛肚 适量
  • 芹菜 适量
辅料
  • 红辣椒 一个
  • 姜 适量
  • 水煮鱼佐料 一勺
  • 酸米椒 几个
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 大蒜头 适量
  • 白酒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 米酒 适量
  • 醋 适量
  • 老抽 少许
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤

  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：1
    1
    准备好食材，牛肚提前加姜、桂皮、八角、香叶、白酒压熟。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：2
    2
    芹菜梗切成小段，红辣椒切成块。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：3
    3
    起锅烧水。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：4
    4
    水开后，下入芹菜梗焯水一分钟钟，过凉水，盛出待用。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：6
    6
    小火，下入水煮鱼佐料。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：7
    7
    煸出红油。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：8
    8
    下入牛肚爆炒均匀。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：9
    9
    加入芹菜。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀，加入辣椒和酥辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、醋调味，加少许老抽上色。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：11
    11
    起锅装盘即可。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：12
    12
    好了??。
  • 芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤：13
    13
    超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/12 19:13:39