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诗文
萝卜鸭三件汤
释义
食材明细
主料
萝卜
1个
辅料
鸭舌
200g
鸭翅
200g
鸭血
100g
调料
葱
适量
花椒
适量
泡椒
适量
八角
适量
姜
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
萝卜鸭三件汤的做法步骤
1
食材,鸭舌,鸭翅,鸭血,萝卜。
2
食材洗净后焯水。
3
捞出用清水反复冲洗去鸭腥味。
4
葱姜,泡椒备好。
5
起锅放油下入花椒炸香,下入葱姜泡椒八角煸香。
6
下入鸭舌鸭翅翻炒,一定要多翻炒去腥,烹黄酒。
7
加入清水炖煮,放点盐入底味。
8
等鸭舌鸭翅煮八分熟下入萝卜和鸭血再炖煮至食材全部成熟。
9
再调味,加鸡精,少许盐,胡椒粉即可!
10
成品!鲜香微辣!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 21:19:25