诗文 | 白切鸡 |
释义 |
![]() 食材明细
白切鸡的做法步骤
小窍门
开小火慢慢浸泡鸡,火太大鸡很容易把部分肉煮烂,还有部分没熟,把鸡放到锅的时候,记得把鸡提起来几次,然后再完全放水里面。
放盐到鸡肚子里,腌一下,这样子,鸡肉更加香和入味,不要腌太久哦5分钟之内就好。(鸡太大用时会比较久,要是母鸡的话,用时15-20分钟左右而已)
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
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