食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
白切鸡的做法步骤
-
1杀好的阉鸡一只。 -
2洗干净的阉鸡，往鸡肚子里放盐，姜盐几分钟，放锅里面。
-
3时不时翻动一下鸡，用筷子把鸡提起来，然后再放回锅里，这样受热均匀。
-
4半个小时左右，拿筷子插一下两把鸡大腿，要是两边没有血水出来，鸡就熟了可以出锅了。
-
5成品，用酱油和蒜米调料，蘸着吃。(我家的鸡是自己养的，太大只了，分几碟，我成品是其中一碟而已，)
小窍门
开小火慢慢浸泡鸡，火太大鸡很容易把部分肉煮烂，还有部分没熟，把鸡放到锅的时候，记得把鸡提起来几次，然后再完全放水里面。
放盐到鸡肚子里，腌一下，这样子，鸡肉更加香和入味，不要腌太久哦5分钟之内就好。(鸡太大用时会比较久，要是母鸡的话，用时15-20分钟左右而已)
放盐到鸡肚子里，腌一下，这样子，鸡肉更加香和入味，不要腌太久哦5分钟之内就好。(鸡太大用时会比较久，要是母鸡的话，用时15-20分钟左右而已)
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
- 蜜豆龟苓膏
- 蒸蛋糕
- 丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜
- 水煮牛肉
- 荷叶粉蒸排骨
- 蒜苔炒肉
- 玉米三丁
- 蓝莓山药
- 白灼广东菜心
- 炸土豆饼
- 【韭菜鸡蛋馅饼】家常的才美味
- 盈太美食俱乐部治愈系小清新彩虹饼干
- 霉干菜烧肉
- 新奥尔良烤鸡翅
- 家常烧豆腐
- 奶香西米粽
- 紫薯香蕉土司
- 番茄鸡蛋炒蚕豆
- 海参小米青菜粥
- 芋圆牛奶水果冰
- 多彩酸奶
- 廉价的土豆可口味道的土豆饼
- 鲜炒豌豆
- 自制放心鸡精
- 德普烤箱食谱——烤生蚝
- 什么门什么事的成语
- 什么门什么件的成语
- 什么门什么俏的成语
- 什么门什么入的成语
- 什么门什么公的成语
- 什么门什么养的成语
- 什么门什么出的成语
- 什么门什么卖的成语
- 什么门什么卦的成语
- 什么门什么口的成语
- 什么门什么句的成语
- 什么门什么史的成语
- 什么门什么叹的成语
- 什么门什么吉的成语
- 什么门什么听的成语
- 秋夜凌江阁与年瘦生谈往事（清·张自坤）
- 秋夜出塞（清·任举）
- 秋夜出门观月（宋·陆游）
- 秋夜初睡窗棂中见月（明·黄淮）
- 秋夜前韵（宋·丘葵）
- 秋夜北山精舍观体如师梵（唐·刘长卿）
- 秋夜半湖棹归（清·许传霈）
- 秋夜南宫寄沣上弟及诸生（唐·韦应物）
- 秋夜南溪席上听邬和卿胡琴歌时和卿留袁城将（明·刘崧）
- 秋夜卧疾（明·黄佐）
- 秋夜卧病（元末明初·张羽）
- 秋夜卧病（明·屠滽）
- 秋夜卧郊外镜园邻仙楼有怀陈抑之却寄（明·邓云霄）
- 秋夜印月池作（清·胤禛）
- 秋夜即事戏赠何龙友（明·陈子壮）
- 儿童护理学(供本科护理学类专业用第4版全国高等学校教材)
- 外科护理(供中等职业教育护理等医学相关专业使用第4版十二五职业教育国家规划教材)
- 儿科护理(供中等职业教育护理等医学相关专业使用第4版十二五职业教育国家规划教材)
- 社区护理(供中等职业教育护理等医学相关专业使用第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 健康评估(供中等职业教育护理等医学相关专业使用第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 传染病护理(供中等职业教育护理等医学相关专业使用第4版中等卫生职业教育创新教材)
- 急救护理技术(供中等职业教育护理等医学相关专业使用第4版中等卫生职业教育创新教材)
- 危险化学品事故消防应急救援(高等学校消防专业规划教材)
- 临床执业医师资格考试核心考点(2022国家执业医师资格考试备考用书)
- 中医执业助理医师资格考试核心考点(2022国家执业医师资格考试备考用书)
- 临床执业助理医师资格考试核心考点(2022国家执业医师资格考试备考用书)
- 协和临床执业医师资格考试历年3000题(2022国家执业医师资格考试备考用书)
- 中医执业助理医师资格考试模拟试卷(2022国家执业医师资格考试备考用书)
- 中医执业医师资格考试历年真题解析(第10版2022国家医师资格考试用书)
- 朝天宫古建筑群修缮报告(精)