食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
白切鸡的做法步骤
-
1杀好的阉鸡一只。 -
2洗干净的阉鸡，往鸡肚子里放盐，姜盐几分钟，放锅里面。
-
3时不时翻动一下鸡，用筷子把鸡提起来，然后再放回锅里，这样受热均匀。
-
4半个小时左右，拿筷子插一下两把鸡大腿，要是两边没有血水出来，鸡就熟了可以出锅了。
-
5成品，用酱油和蒜米调料，蘸着吃。(我家的鸡是自己养的，太大只了，分几碟，我成品是其中一碟而已，)
小窍门
开小火慢慢浸泡鸡，火太大鸡很容易把部分肉煮烂，还有部分没熟，把鸡放到锅的时候，记得把鸡提起来几次，然后再完全放水里面。
放盐到鸡肚子里，腌一下，这样子，鸡肉更加香和入味，不要腌太久哦5分钟之内就好。(鸡太大用时会比较久，要是母鸡的话，用时15-20分钟左右而已)
放盐到鸡肚子里，腌一下，这样子，鸡肉更加香和入味，不要腌太久哦5分钟之内就好。(鸡太大用时会比较久，要是母鸡的话，用时15-20分钟左右而已)
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
- 牛肉片炒佛手瓜
- 简易腊八粥
- 香酥鸡蛋披萨
- 蛤蜊蒸蛋
- 金桔蜂蜜茶
- 酱卤五花肉
- 千岛炒饭
- 黄豆排骨汤
- 养颜南瓜银耳羹
- 西兰花炒木耳
- 手打肉丸子——玉米猪肉丸
- 【孜然鸭心】---年夜第一道菜‘心想事成’
- 家常浓汤豆腐
- 红油藕片
- 葱油龙利鱼
- 冰糖枸杞银耳汤
- 辣炒牛蛙
- 草莓大福
- 尖椒干豆腐
- 玉米排骨汤
- 牛奶炖花生
- 豉香鱿鱼
- 糯米甜饭
- 蔓越莓戚风蛋糕卷
- 全蛋黑米蛋糕
- stumble on
- stumble on
- stumble over
- stumbler
- stumble through
- stumble upon
- stumbling
- stumbling block
- stumm
- stump
- stumps
- stump up
- stumpy
- stun
- stun gun
- 阙题（明·李浩）
- 阙题（明·李滨）
- 阙题（明·李辅）
- 阙题（明·杨碧）
- 阙题（明·杨碧）
- 阙题（明·梁景行）
- 阙题（明·王渐逵）
- 阙题（明·王玠）
- 阙题（明·王绅）
- 阙题（明·苏聪）
- 阙题（明·赵纯）
- 阙题（明·赵鹤随）
- 阙题（明·邓云霄）
- 阙题（明·邓林）
- 阙题（明·陈向廷）
- 建筑设备工程冷热源系统(高等职业教育土建类专业课程改革规划教材)
- 大师教你装吉屋(最新版)/中华传统智慧大全
- 南宋一百五十年(建炎至绍兴卷)
- 中医临证感悟与琐记
- 动物营养与饲料学实践教程(高等农业院校适用教材)
- 股票投资的24堂必修课(华章经典金融投资)
- 中国体育产业发展报告
- 房地产基本制度与政策<含估价相关知识>考点精析及模拟题库(第7版2012年真题+2套模拟2013全国房地产估价师执业资格考试用书)
- 全国房地产估价师执业资格考试历年真题精析(第7版2006-2012年7套真题2013全国房地产估价师执业资格考试用书)
- 太极密码(太极拳势通解)
- 综合教程(1教师用书第2版修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 综合教程(附光盘3学生用书第2版修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 泛读教程(3修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 全新版大学英语综合教程(附光盘2学生用书第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 房地产开发经营与管理考点精析及模拟题库(第7版2012年真题+2套模拟2013全国房地产估价师执业资格考试用书)