食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
白切鸡的做法步骤
-
1杀好的阉鸡一只。 -
2洗干净的阉鸡，往鸡肚子里放盐，姜盐几分钟，放锅里面。
-
3时不时翻动一下鸡，用筷子把鸡提起来，然后再放回锅里，这样受热均匀。
-
4半个小时左右，拿筷子插一下两把鸡大腿，要是两边没有血水出来，鸡就熟了可以出锅了。
-
5成品，用酱油和蒜米调料，蘸着吃。(我家的鸡是自己养的，太大只了，分几碟，我成品是其中一碟而已，)
小窍门
开小火慢慢浸泡鸡，火太大鸡很容易把部分肉煮烂，还有部分没熟，把鸡放到锅的时候，记得把鸡提起来几次，然后再完全放水里面。
放盐到鸡肚子里，腌一下，这样子，鸡肉更加香和入味，不要腌太久哦5分钟之内就好。(鸡太大用时会比较久，要是母鸡的话，用时15-20分钟左右而已)
放盐到鸡肚子里，腌一下，这样子，鸡肉更加香和入味，不要腌太久哦5分钟之内就好。(鸡太大用时会比较久，要是母鸡的话，用时15-20分钟左右而已)
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
- 【东北】红烧土豆
- 【东北】西红柿炒土豆片
- 【东北】红烧汁焖肘子
- 【广东】杜仲黑豆猪尾汤
- 【东北】红汤鱼片
- 【东北】荷兰豆炒木耳
- 【广东】焖猪手
- 【辽宁】红烧栗子鸡翅
- 【天津】最完美情人化身暖暖的大白海蒂白面包
- 【广州】桂花彩色汤圆
- 红烧鸭架子
- 暖胃健康早餐｜番茄咸肉面包
- 【烟台】萝卜丝猪肉包子
- 正月里吃莲藕元宝饺 招财进宝运气好
- 大饼
- 爆炒田鸡
- 【广东】黑糯米煮汤圆
- 炸鸡柳
- 酸辣蕨根粉
- 【山东】拌皮冻
- 黄油曲奇
- 尖椒灌肉
- 【山东】蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 燕麦南瓜饼
- 【山东】恭喜发财财神鱼
- sale price
- sale representative
- sale revenue
- sales agents
- sales assistant
- sales associate
- sales call
- sales campaign
- sales clerk
- sales commission
- sales director
- sales drive
- sales engineer
- sales executive
- sales figures
- 望桂林山水喜而有作（清·何桂珍）
- 望桃源洞（清·商景泰）
- 望桐君山（近现代·陈湋）
- 望梁山（清·林寿图）
- 望梁昭明松林（明·汪广洋）
- 望梅•七（清·董以宁）
- 望梅•早春长桥探梅作（明末清初·沈谦）
- 望梅 中秋（清·顾贞观）
- 望梅亭（宋·罗愿）
- 望梅 和碧山（清末近现代初·汪东）
- 望梅 忆旧（明末清初·王夫之）
- 望梅 次王碧山韵，本意（清末近现代初·吴湖帆）
- 望梅 秋波（清·杜贵墀）
- 望梅花•过鹦鹉洲（清·董以宁）
- 望梅花 午日（清·沈湘云）
- 太阳下一个大西瓜(5A手绘注音版)(精)/好奇小天使系列
- 英语知识万花筒(精)/英语学习丛书
- 生态价值取向研究(精)/当代社会问题研究文库
- 疼痛的拇指
- 机场道面设计与维修
- 中国未来极端气候事件变化预估图集
- 气象与望城现代农业
- 旱区名特优作物气候生态适应性与资源利用
- 一级注册消防工程师资格考试考点解析与模拟试题(注册消防工程师资格考试辅导用书)
- 全国地质灾害防治气象监测预警服务效益评估及案例
- 竞技体育与科技前沿(精)/当代社会问题研究文库
- 电网技术改造工程概算定额(第2册电气工程2015年版)
- 遇见你在佛的国
- 不一样的十年(孙小宝自传)
- 电网检修工程预算编制与计算规定(2015年版)